
GEMLİK BÖLGESİNDE YETİŞEN, DALINDA KARARDIKTAN SONRA ELLE TOPLANAN SİYA ZEYTİNLER, ZEYTİN HAVUZLARINDA, ÜZERLERİNE TAŞ İLE BASKI YAPILARAK SADECE TUZ VE SU İLE ENAZ 10 AY DOĞAL FERMANTASYONA BIRAKILIR. BU DOĞAL SÜREÇTE ACILIĞI GİDERİLEN ZEYTİNLER HAVUZLARDAN ALINARAK UFAK AMBALAJLARDA SATIŞA HAZIR HALE GETİRİLİR.
ÇEKİRDEĞİ UFAK VE KAHVERENGİDİR. KABUĞU İNCEDİR. İMALATINDA TUZ, YAĞ VE SUDAN BAŞKA BİRŞEY KULLANILMAZ.
KALİBRE :231-260 (L)